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4月3日,从国家质检总局获悉,总局目前印发的《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》(以下简称“办法”)规定,奥运会食品安全将本着当地政府负总责,供奥运会食品生产加工企业负第一责任,主管部门派员驻点、指导监管的原则进行监管。各级质栓部门将对所有供奥运会食品生产加工企业实行驻厂监管制度。