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自然经济条件下，一家一户以自由散养为主，在城市化进程中的大规模工厂化笼养模式曾被畜牧兽医界视为一场革命，如今基于现代伦理观的动物福利又昭示去笼养风暴。健康是畜产品安全的基础和获得高产的前提，健康左右免疫效果，畜禽疫病也危及人类安全和社会稳定。健康依赖着卫生管理，它包括饲料卫生、环境卫生、公共（防疫）卫生和心理卫生（康乐）等方方面面，不可偏废缺一不可。