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通过火腿猪肉罐头含水量递增实验,分析含水量检测指标,品评感官的可接受程度,给出合理的参考数据建议。
火腿猪肉罐头含水量分析与探讨
【摘 要】
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通过火腿猪肉罐头含水量递增实验,分析含水量检测指标,品评感官的可接受程度,给出合理的参考数据建议。
【机 构】
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蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2014年7期
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