大佬战线前移

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  高端、超高端白酒习惯的操作思路是公关团购,用“意见领袖”带动市场消费。业务人员服务的也是经销商,而非终端。
  但是,“名酒渠道下沉是下一阶段的主体动作。”白酒营销专家孟跃说。名酒希望在中高端甚至更低的价位上与地方性品牌竞争,必须补上渠道精耕这一课。
  五粮液:指挥权前移
  在去年12月18日的经销商大会上,五粮液宣布撤销原有的五品部等品牌事务管理部,重新架构营销体系。
  本刊记者了解到,五粮液新的营销体系中,总部的五大部门分别为:市场部、营销中心、市场监督管理部及营销服务管理中心。
  营销中心相当于销售部门,下辖7个大区;
  市场部则进行了更细的职能划分:市调处负责信息收集与目标管理;五粮液、六和液等重点品牌将由专门的品牌经理负责,划归品牌策略处;
  渠道管理处则负责KA、团购、电商等不同渠道的管理;
  另有品牌宣传处、综合处理处等,总共多达6个处。
  “新营销体系的特点之一是‘营’‘销’分离。”前述的W先生称:“市场部相当于总参,收集信息、制定规划,营销中心则相当于各军区,执行作战任务。”
  明细的专业职能划分,意味着五粮液将进行更精细化管理。其首创的“OEM贴牌扩张+品牌总经销”的发展模式或许不会终结,但发展重心将更多地向自己操作的品牌倾斜。
  据称,五粮液的营销团队将在今年年中扩张至1000人。虽然与郎酒、洋河几千人的业务团队无法相比,但与之前272亿元的销售业绩仅仅由300人的团队支撑相比,至少在人数上已经是原来的3倍多。“更加贴近市场,反应速度更快。”W先生说。
  当然,五粮液的变革远称不上是“精耕”,但至少已经不再那么“粗放”。按柴俊的说法,“五粮液如果在渠道上做了50分,可能就会有80分的效果。因为它的品牌力比较强。”
  对五粮液来说,新的营销体系已经架起,现在缺的就是人才了。
  剑南春:试点直控终端
  要说渠道精耕,饮料行业已经做得比较成熟。白酒为何不能学习饮料等快消品的模式?
  “与超高端产品不同,剑南春认为自己的产品价格档位是适合做渠道精耕的。”对剑南春比较了解的J先生说。
  剑南春的销售团队从2010年的几十人,到2013年初迅速扩张到2600人左右,其中一线业务人员2000人。
  剑南春并不需要业务员像其他快消企业一样通过拜访终端来拿订单,更多的是希望实现市场信息收集、政策宣讲及协助活动等服务性工作。“让费用在终端消化,而不是被经销商截留,甚至砸价、窜货。”
  业务人员的扩张本意是为了更好地服务终端,与经销商配合做好辅销工作。不过在实际操作中,存在着“失控”的风险。
  “业务人员有没有实际去终端拜访?终端是否知道酒厂搞了哪些活动?费用是不是真正花在终端了?厂家对这些前线信息并没有真正掌握到。”J先生说。
  因此,剑南春集团董事长兼总经理乔天明之子乔愚正在推动一项变革:精细化管理。
  据说,乔愚在美国会计师事务所工作过,崇尚现代化的管理。在参观过农夫山泉之后,乔愚觉得剑南春应该借鉴这种管理模式:厂家的业务团队自己做终端,经销商只作为邮差,负责物流、收款等工作。
  “这种模式能减少剑南春管理上失控的风险。”J先生说。
  在规划中,管理部门可通过业务人员的手机进行GPS定位,检查其是否按要求进行了线路化拜访。
  当然,剑南春的精细化管理并不止于此,而是有一整套的管理和服务流程。“比如有餐饮终端要一个买赠活动,需要业务人员到现场服务。通过手机GPS定位,厂家就知道他有没有到现场。现场用了10瓶赠酒,业务人员则通过手机上报实际的使用数量,并用手机扫描这10瓶赠酒的物流码(二维码或一维码均可)并上传。费用报销流程也通过手机实现。”
  按剑南春现在的规划,每个业务人员可以负责50~70个终端,现在的人员规模,已经绰绰有余。
  据悉,5月份剑南春将在两个办事处先行试点。
  不过,一般而言,快速发展与严格管控两者不可兼得。剑南春目前规模尚不到百亿,如果其目标是快速增长,则是否适合用这种严格的管理模式?
  “如果这种渠道精耕的管理方式拿到郎酒或洋河做,或许能有更好的效果。”J先生说。
  洋河:封锁基地市场
  “与洋河直接竞争,现在越来越难了。”某名酒江苏省某市的经销商Z先生感叹道。
  在江苏,洋河正通过“天网工程”,将同价位的其他品牌拦截在零售终端之外。
  “天网工程”是洋河2011年开始在省内试点,并在2012年全省展开的终端拦截工程。主要拦截手法包括两个:终端排他性陈列和抢占门头广告位资源。
  “洋河要求终端将与洋河主力产品直接竞争的产品全部下架。”Z先生介绍说。与洋河主力产品直接竞争的主要是300~800元的价位,而Z先生代理的某名酒的腰部产品正好在这个价位。在洋河的要求下,很多重点终端都只与洋河合作,而不再陈列该价位段其他品牌的产品。
  “估计有500家终端已经与洋河合作。”为此,洋河每年平均要支付7000元左右的费用给每个排他性陈列的终端。“洋河的支付手法多样,可以是其比较畅销的新产品,或其代理的进口葡萄酒,有的也会直接用现金支付。”
  在与洋河已经有合作的终端,“我们的产品很难进店。即便是进店了,也不能陈列出来,只能偷偷地卖。这样卖的效果自然不会太好。”Z先生当然没有实力与洋河拼费用投入,只得另想其他办法。
  除了终端拦截之外,洋河对终端店门头店招的投入,同样是“几乎不计成本”。
  只要是位置比较好的,能卖白酒的零售店,无论店面大小,洋河就免费为其制作门头店招。“你想想,有些夫妻店,以前用的是喷绘店头,现在给你换成带灯箱的亚克力店招,而且没有什么附加条件,谁不愿意啊!”   在江苏这个酒水自带率可能超过70%的区域,零售终端白酒的销量远高于餐饮终端。洋河垄断了最佳的终端门头广告位及重点终端资源,目的是要封死其他品牌通过零售终端打入市场的路径。
  据Z先生统计,该地级市的市区大小零售终端(包括名烟名酒店、便利店等)共有1800家左右,而洋河在“天网工程”上的花费大约500多万元。洋河在这个地级市市场上的年销售额达7亿元,此项投入低于销售额的1%。
  在加大零售终端投入的同时,洋河减少了户外广告的数量。“一块户外10万元呢!”
  不过,这种操作只适合在比较成熟的本省市场。“这是一种防御策略,而不是进攻手段。”Z先生认为,“在外省,洋河则可能是被拦截的对象。”
  五粮液如果在渠道上做了50分,可能就会有80分的效果。因为它的品牌力比较强。
  据说,剑南春集团董事长乔天明之子乔愚,曾在美国会计师事务所工作过,崇尚现代化的管理。在参观过农夫山泉之后,乔愚觉得剑南春应该借鉴这种管理模式。
  · 策略篇·
  销售新动力
  文/刘传飞
  半年以前,团购是多么时尚的词语啊,营销人如果不谈团购,是多么老土;而今天,你若再谈团购,肯定会招来一片反对:兄弟,你OUT了,踏实点吧。
  很多企业的营销模式正在回归“踏实”。然而,营销回归不是简单的复古,而是正在上演很多细节的突破和新模式。
  销售“把根留住”
  在经受了团购营销的短暂狂欢之后,人们发现,营销没有捷径。很多团购商由于没有专业队伍、没有基础网络,都是一单死,表面风风光光,背后争吵激烈。
  做团购的客户要么是政客,要么是暴发户,他们没有服务意识,没有耐心。然而市场需要培育,消费者需要服务,营销是长期而艰苦的工作。再加上政府限三公消费,资源不能转换,人脉关系不能变现,有的团购商就放弃了。
  不仅如此,有的团购商因政策、返利等问题与厂方矛盾激化,有的团购商开始抛货,市场混乱不堪。
  很多厂家的大区经理,纷纷怀念那些脚踏实地却又斤斤计较的传统渠道客户。
  其实团购的公关影响力,远远大过它的销售贡献。真正把团购做好的,还是那些有传统渠道基础的客户,单纯地靠团购是很难长期生存的。
  现在政务市场的团购神话面临破灭,营销还是要回归传统渠道,还是要踏实地做网络、做终端、做KA、做消费者。只有把渠道客户积极性调动起来,实现酒店终端、零售终端、KA卖场和消费者互动,才能把营销做好。
  有家年销售额超过50亿元的白酒企业,就是坚持做“路路通、店店通、人人通”的三通工程,才建立了牢固的市场基础。
  深度分销优化
  由于高端白酒受阻,众多白酒企业的产品线下移,30元~200元的价位带的竞争将空前激烈。而这个价位带是地方企业的生命线,深度分销作为攻守兼备的反导系统,一定会受到企业的重视。
  这个价位带的产品靠量取胜,靠快进快出,靠大量的地面网络,靠持续的拜访和维护,只有深度分销才能快速捕捉市场信息,为市场提供持续的服务。
  熟悉啤酒和饮料的营销人员都知道,深度分销体系能把点、线、面相联结,加强产品与终端的黏性,提高快速反应能力。
  这两年白酒营销出现了一个很不好的现象,就是重招商、轻市场建设。很多业务人员眼高手低、实际操作能力偏弱。而深度分销体系最能培训业务人员,培养业务员吃苦耐劳的精神,培养业务员与终端的感情,培养业务员对市场的敏感度,培养营销组织集体的战斗力,是企业培养人才的基地。
  当然,深度分销体系的建设费时费力,需要企业有持续的耐心。但是营销无捷径,每个企业都要有自己的根据地。深度分销体系一旦建成,不仅销售网络固若金汤,关键是企业的运营管理都会得到很大提升。
  据笔者了解,安徽有几家白酒企业、山东个别企业的部分市场都建成了深度分销体系,效果非常明显。当然,白酒企业的营销出现了意见领袖终端化现象,企业在建设深度分销体系时,可以把这部分意见领袖纳入传统终端服务体系,给予差异化服务,实现深度分销的优化升级。
  团购营销下沉
  虽然团购营销威力骤减,但团购营销中“做消费者拦截”的理念永远都是对的。
  在行业产品重心下移的大环境下,如果团购也随之下沉落地,同样可以起到引领消费的作用,只不过要把原来“做高端、做政务”的团购理念,优化为“做民间、做大众、做人情关系”的理念。
  团购营销下沉,是中低端白酒快速启动消费市场的有效办法。在此,我们不妨把团购营销下沉理解为中低端市场上的消费者营销。
  目前白酒市场已经出现“意见领袖终端化、人脉资源货币化、交换意识普及化、消费人群圈子化、丝购物团购化、消费行为享受化”等六化行为,不仅在高端市场上适用,中低端市场上也适用。
  在大众消费市场上,一位长者可以影响一帮人,一位村长、一位教师、一位街上的头人,甚至一个保险业务员都能影响一帮人。而白酒非常需要推荐消费。如果把团购工作做到这些民间意见领袖身上,辅以利益机制,将会发挥市场带领作用。
  长期以来,人们对团购的理解停留在高端群体、高端品牌,总认为高端产品才有利润空间做团购。实际上,中低端产品的利润率并不低于高端产品,一样有空间做团购。而且民间意见领袖的沟通成本低,相对热情,销量也大,因此团购下沉,做大众市场的消费者拦截,是中低端白酒竞争的必然选择。
  体验营销润物无声
  今后白酒的消费将越来越注重自我,消费者对品质的追求将越来越高,消费者会越来越注重过程和享受,消费者不会再为领导喝酒,不会再为交易喝酒,而只为快乐喝酒。因此体验营销将是未来白酒营销的重要模式。
  还记得芝华士的广告吗?一群年轻人在阳光、沙滩、大海轮船上垂钓,愉快地交流、随意地饮酒……没错,这就是芝华士人生。我想,这会是我们未来白酒营销理念吗?
  我想,我们可以把消费者拉到车间里参与酿酒,也可以把酿酒车间搬到社区里,让孩子们体验,这样品牌才能潜移默化地传播。
  记得我们在一个春天的周末,参加了一个群里的骑行活动,发起者带领我们在乡间公路上骑行,目的地是一个风景秀丽的小镇。沿途经过一家小酒厂,也不知谁推荐的,我们就进去了。
  厂子很小,酒糟很香,我们只用了十多分钟就看完了酒厂。当大家看到热腾腾的白酒从酒甑里流出来的时候,每个人都忍不住尝了一口。
  中午,小厂的老板热情地招待了我们。很自然的,我们每人买了一桶原酒,每斤60元钱,没人还价,都感觉很值。
  当我们踩着夕阳的余晖谈笑归途时,有谁在意这是一位营销人员别出心裁的策划呢?
  长期以来,人们对团购的理解停留在高端群体、高端品牌,总认为高端产品才有利润空间做团购。实际上,中低端产品一样有空间做团购。
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