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在两个半小时的活动中，来自韩国的咖啡师EricHong向大家展示了咖啡制作的全过程，并教授了众多品味咖啡的技巧。他在磨豆的过程中不断转动杯子，有观众好奇此举用意何在，他说：“这是为了尽量使咖啡豆磨成豆粉时少接触空气，减少氧化程度，避免咖啡品质变差。”他还告诉观众，新鲜的咖啡豆要在烘焙后15到20天之内使用完毕，否则也会被氧化。