饮食类非物质文化遗产的保护研究——以韩国博物馆泡菜展览为例

来源 :人文天下 | 被引量 : 0次 | 上传用户:keliok
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
国际教科文组织将非物质文化遗产定义为“被各群体、团体或者个人视为文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系、技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所”。食物与语言、产业、节日息息相关,是人们庆祝、纪念、哀悼甚至是时尚的饮食习惯,同时食物也在一定程度上反映了人们的文化身份。因此,食物不仅是人们赖以生存的物质条件,还与非物质文化遗产密切相关。
其他文献
我公司新建的大吨位半桥壳冲压生产线,无论是加工工艺还是自动化水平都处国内领先地位。本文主要对该生产线的工艺布置、工艺流程和主要设备的结构特点进行了论述。
[八达]医院统计病案工作计算机网络管理系统的设计及应用武汉市儿童医院江炼,李双喜,陈腊运,冯伟,徐美珍随着计算机在医院现代化管理中应用的进一步发展,单机运行向网络化方向发展巳
分析了链板式刮油机的结构和机械原理,在平流加斜板隔油池上安装了江苏省江都市水处理设备厂生产的GY型链板式刮油机,运行结果表明:链板式刮油机运行稳定,操作简单,除油效果好,除油
目的观察医用臭氧对慢性乙型肝炎患者HBe Ag、HBs Ag及瞬时肝弹性测定(Fibro Scan)的影响,评估医用臭氧在慢性乙型肝炎患者中的抗病毒、抗纤维化作用。方法将120例HBe Ag阳性
你有没有感觉到,每次去超市扫货,本来都只想买一点,结果出来的时候都是满满一车。其实,逛超市有很多不为人知的“内幕”。在3·15来临之际,超市资深理货员赵先生就超市的
期刊
Background: Little is known about the nature of metastasis to small cervical lymph nodes (SCLNs) in the patients with nasopharyngeal carcinoma (NPC) examined by
To The Editor,I want to congratulate Jin and colleagues for their article entitled “ABO blood group is a predictor of survival in patients with laryngeal cance
甘肃最早出现的蒸汽为动力的近代机器工业,时在上世纪七十年代。这就是在陕甘总督左宗棠及其部将赖长主持下,兰州制造局、甘肃制呢总局的创办,甘肃机器采金的拟办和若干种近代机
以苏州中梁香缇小区为例,探讨城市住宅小区园林规划设计的理念、作用、基本主题和加强城市住宅小区园林规划设计的对策。
2月10日,省委政法工作会议在昆明召开。会上,省委书记李纪恒强调,全省各级各部门特别是政法机关和政法战线的同志要切实用习近平总书记系列重要讲话精神特别是关于政法工作的重
会议