食用香料——二甲基呋喃酮的致突变性研究

来源 :继续医学教育学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fanjin001983
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用一组短期实验研究了HDMF 的致突变性。实验系统包括了(a)用TA97,TA98,TA100及TA102菌株的Ames 实验,(b)用H17(Rec+)和M4s(Rec-)菌株的枯草杆菌重组实验,(c)姊妹染色单体交换实验,(d)体内细胞遗传实验(小鼠微核实验和精母细胞中期相分析)。结果除TA98,TA102外,均获阳性并呈明显的剂量反应关系。
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