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胰脏是提取胰岛素及多种酶的原料。为提高产率及高度综合利用,作者采用酸、碱抽提、硫酸铵分级沉淀、膜过滤、色谱分离等技术,从1kg猪胰脏中同时分离纯化酶达9种之多,而各酶的比活力及总活力分别为:胰蛋白酶16000BAEE U/mg蛋白,28.4×10^6BAEE U;弹性蛋白酶120U/mg蛋白,6000U;缓激肽酶40.38U/mg蛋白,3876U;胰凝乳蛋白酶22000ATEE U/mg蛋白,19