【摘 要】
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柑橘是世界上种植最多的水果之一,广泛地分布于热带、亚热带和温带区域,主要包括甜橙类、宽皮柑橘类、葡萄柚和柚类、柠檬类、杂柑类和金柑类等[1].我国是世界柑橘生产大国,2019年柑橘种植面积为2.61×106 hm2,产量高达4.58×107t[2].我国柑橘类水果消费以鲜食为主,部分以罐头、果汁形式进行加工.柑橘果实中富含对人体健康有益的活性成分和抗氧化物质如维生素、矿物质、酚类、萜类等[3].
【机 构】
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浙江省柑橘研究所 台州318026
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柑橘是世界上种植最多的水果之一,广泛地分布于热带、亚热带和温带区域,主要包括甜橙类、宽皮柑橘类、葡萄柚和柚类、柠檬类、杂柑类和金柑类等[1].我国是世界柑橘生产大国,2019年柑橘种植面积为2.61×106 hm2,产量高达4.58×107t[2].我国柑橘类水果消费以鲜食为主,部分以罐头、果汁形式进行加工.柑橘果实中富含对人体健康有益的活性成分和抗氧化物质如维生素、矿物质、酚类、萜类等[3].
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