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秋冬时节,莲藕大量上市,莲藕粗大丰润玉白,营养丰富,不亚于荤食.这时,有的"煮妇"们喜欢用"粉藕煲猪骨汤"来进补,有的"煮妇"们会用火腩焖藕或炒藕丝、藕片.然而大多数煮妇们对藕的吃法掌握较少,故藕菜花样显得单调.本文阐述了做藕菜的新花样，包括蜜汁甜藕、粉蒸莲藕、萝卜拌莲藕等，并介绍了各菜的风味和保健价值。