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摘要：在蔬菜生产上，培育适龄壮苗，是获得蔬菜丰产丰收的关键技术措施。本文就营养土配制、浸种催芽、常见问题及对策进行总结分析。
关键词：蔬菜育苗；营养土；浸种催芽；常见问题及对策
中图分类号：S63 文献标识码：A
培育壮苗是蔬菜生产获得高产、高效的首要技术措施之一。蔬菜壮苗移栽可大幅提高幼苗的成活率，生长快、上市早、产量高、效益好。掌握好育苗技术，可以节省投入，增强幼苗的抗逆性，达到理想的投入产出比，增加菜农获取高产的信心。但在蔬菜育苗过程中，总是出现这样那样的问题，造成“有钱买种，无钱买苗”的局面，从而贻误生产，造成损失。根据多年生产实践经验总结，本文从以下几方面阐述了育苗关键技术问题，以期达到帮助广大菜农培育适龄壮苗，增产增收的目的。
1 常规育苗营养土配置与消毒
营养土是为了满足幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养，疏松通气、保水保肥能力强、无病虫害的床土。营养土一般由肥沃的大田土与腐熟厩肥混合配制而成。
1.1 营养土配制
营养土分2种，播种床土和分苗床土。
1.1.1 播种床土
要求通透性好，疏松，有利于幼苗出土，同时分苗起苗时不易伤根。以温室育苗为例，配制体积比为：过筛园土8份，市售优质腐熟鸡粪肥2份，1m3加复合肥（氮、磷、钾含量均为15%）1kg。播种床土厚度约6～8cm。
1.1.2 分苗床土
要求幼苗移栽定植时不散坨，同时保证幼苗充足的营养供应。分苗床土要加大优质粪肥分量，以温室育苗为例，配制体积比为：过筛园土7份，市售优质腐熟鸡粪肥3份，1m3加复合肥（氮、磷、钾含量均为15%）1.5kg。分苗床土厚度约10～12cm。
1.2 营养土消毒
这个环节至关重要，可有效防止苗期病害，是培育壮苗的基础。简单介绍2种方法。
1.2.1 杀菌剂消毒
将药剂先与少量营养土混匀，然后再混入准备使用的营养土，拌匀。播种时，2/3拌好的营养土铺底，1/3覆盖，可大大减少苗期病害，使苗齐苗壮。常用药剂有多菌灵、甲基托布津等，每m2苗床用药量约10g左右。
1.2.2 熏蒸消毒
福尔马林100倍液喷洒在营养土上，边喷边翻动，基本上沾上药液即可，拌匀后堆置，用薄膜密封7d左右，揭开薄膜待药味挥发后摊开使用。
2 浸种催芽
浸种催芽有缩短种子萌发时间和促进出苗整齐一致的作用。
2.1 浸种
实际生产当中多采用温汤浸种，出芽快、整齐。将种子投入55℃（“两开一凉”，即2份开水加1份凉水）温水中，不断搅拌，直至水温降到30℃左右停止搅拌，浸种3～5h，捞出。
2.2 催芽
准备1个或多个（依需催芽种子量而定）30×40cm的平盘。平盘底部铺一层消过毒的湿毛巾，将浸好的种子摊在铺好湿毛巾的平盘上，厚度约2～3cm，在上面划几道，以利于种子透气，上面再盖上消过毒的湿毛巾，然后置于25～30℃恒温箱中催芽，白天每4h左右划道翻动种子，投洗盖在上面的毛巾，每24h用25～30℃水清洗1遍，以免种子发酸霉变，影响催芽质量。一般在适宜的环境下3d即可露白出芽。
2.3 胚芽锻炼
种子在破嘴时给予1～2d以上0℃以下的低温锻炼，称“胚芽锻炼”，或叫变温锻炼。胚芽锻炼的技术要点：把破嘴的种子，先放到（连布包）零下-1～5℃12～18h(喜温菜温度应取高限)，再放到18～22℃12～16h如此经过1～2d。低温锻炼胚芽能提高抗寒能力，加快发育速度。如番茄，可提早开花12d，花序上的花朵数也大为增加。这种操作最好在可控的恒温箱中进行，以免造成失误。
3 育苗过程中常见问题及对策
3.1 烂种
与种子质量有关，种子成熟度不够、贮藏过程中霉变或浸种时烫伤均可造成烂种。另外，如果播种后低温高湿，施用未腐熟的有机肥，种子出土时间长，长期处于缺氧状态都易造成烂种。因此，一定要做好育苗前的准备工作，精细选种，播种前一周烤棚，严格按要求准备育苗床等。
3.2 出苗不齐
出苗不齐是因为种子质量差、墒情不均、覆土薄厚不均、床温不均、施用没腐熟的有机肥或者化肥施用过量等原因造成的。在育苗过程中一定要在这几方面多加注意，按前面提到的要求去做到位，避免出苗不齐的现象发生。
3.3 “戴帽”出土
地温过低、覆土太薄、墒情差，都会造成戴帽出土。为避免戴帽出土，播种后应均匀覆土，厚度要在3cm左右，发现有覆土太薄的地方，可补撒。如果地温低，可在播种后加盖一层地膜以增加地温，床土过干，可少量多次喷水保持床土湿润。做到勤观察，早采取措施，以防“戴帽”出土。
3.4 沤根
幼苗根呈锈色，新根少。地温长期低于12℃，湿度大，光照不足，幼苗根系在低温、过湿、缺氧状态造成沤根。地温要保持在16℃以上，适当控水，保持床面“见干见湿”。
3.5 徒长
幼苗茎细弱、叶薄色淡、须根少、抗逆性差，定植后缓苗慢。与光照不足、夜温过高、高湿、氮肥过量等有关，要增加光照、保持适当的昼夜温差、及时分苗等。
3.6 老化苗
幼苗茎细弱、发硬，叶小发黑，根少色暗，定植后发棵缓慢，开花结果迟，易早衰。与水分不足、温度过低或激素使用不当等有关，要加强管理，严禁长时间过度低温、过度缺水，严格按要求使用激素。
作者简介：田俊萍（1968-），女，汉族，河北省高阳县雷庄村人，本科，高级农艺师，研究方向：蔬菜栽培。
关键词：蔬菜育苗；营养土；浸种催芽；常见问题及对策
中图分类号：S63 文献标识码：A
培育壮苗是蔬菜生产获得高产、高效的首要技术措施之一。蔬菜壮苗移栽可大幅提高幼苗的成活率，生长快、上市早、产量高、效益好。掌握好育苗技术，可以节省投入，增强幼苗的抗逆性，达到理想的投入产出比，增加菜农获取高产的信心。但在蔬菜育苗过程中，总是出现这样那样的问题，造成“有钱买种，无钱买苗”的局面，从而贻误生产，造成损失。根据多年生产实践经验总结，本文从以下几方面阐述了育苗关键技术问题，以期达到帮助广大菜农培育适龄壮苗，增产增收的目的。
1 常规育苗营养土配置与消毒
营养土是为了满足幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养，疏松通气、保水保肥能力强、无病虫害的床土。营养土一般由肥沃的大田土与腐熟厩肥混合配制而成。
1.1 营养土配制
营养土分2种，播种床土和分苗床土。
1.1.1 播种床土
要求通透性好，疏松，有利于幼苗出土，同时分苗起苗时不易伤根。以温室育苗为例，配制体积比为：过筛园土8份，市售优质腐熟鸡粪肥2份，1m3加复合肥（氮、磷、钾含量均为15%）1kg。播种床土厚度约6～8cm。
1.1.2 分苗床土
要求幼苗移栽定植时不散坨，同时保证幼苗充足的营养供应。分苗床土要加大优质粪肥分量，以温室育苗为例，配制体积比为：过筛园土7份，市售优质腐熟鸡粪肥3份，1m3加复合肥（氮、磷、钾含量均为15%）1.5kg。分苗床土厚度约10～12cm。
1.2 营养土消毒
这个环节至关重要，可有效防止苗期病害，是培育壮苗的基础。简单介绍2种方法。
1.2.1 杀菌剂消毒
将药剂先与少量营养土混匀，然后再混入准备使用的营养土，拌匀。播种时，2/3拌好的营养土铺底，1/3覆盖，可大大减少苗期病害，使苗齐苗壮。常用药剂有多菌灵、甲基托布津等，每m2苗床用药量约10g左右。
1.2.2 熏蒸消毒
福尔马林100倍液喷洒在营养土上，边喷边翻动，基本上沾上药液即可，拌匀后堆置，用薄膜密封7d左右，揭开薄膜待药味挥发后摊开使用。
2 浸种催芽
浸种催芽有缩短种子萌发时间和促进出苗整齐一致的作用。
2.1 浸种
实际生产当中多采用温汤浸种，出芽快、整齐。将种子投入55℃（“两开一凉”，即2份开水加1份凉水）温水中，不断搅拌，直至水温降到30℃左右停止搅拌，浸种3～5h，捞出。
2.2 催芽
准备1个或多个（依需催芽种子量而定）30×40cm的平盘。平盘底部铺一层消过毒的湿毛巾，将浸好的种子摊在铺好湿毛巾的平盘上，厚度约2～3cm，在上面划几道，以利于种子透气，上面再盖上消过毒的湿毛巾，然后置于25～30℃恒温箱中催芽，白天每4h左右划道翻动种子，投洗盖在上面的毛巾，每24h用25～30℃水清洗1遍，以免种子发酸霉变，影响催芽质量。一般在适宜的环境下3d即可露白出芽。
2.3 胚芽锻炼
种子在破嘴时给予1～2d以上0℃以下的低温锻炼，称“胚芽锻炼”，或叫变温锻炼。胚芽锻炼的技术要点：把破嘴的种子，先放到（连布包）零下-1～5℃12～18h(喜温菜温度应取高限)，再放到18～22℃12～16h如此经过1～2d。低温锻炼胚芽能提高抗寒能力，加快发育速度。如番茄，可提早开花12d，花序上的花朵数也大为增加。这种操作最好在可控的恒温箱中进行，以免造成失误。
3 育苗过程中常见问题及对策
3.1 烂种
与种子质量有关，种子成熟度不够、贮藏过程中霉变或浸种时烫伤均可造成烂种。另外，如果播种后低温高湿，施用未腐熟的有机肥，种子出土时间长，长期处于缺氧状态都易造成烂种。因此，一定要做好育苗前的准备工作，精细选种，播种前一周烤棚，严格按要求准备育苗床等。
3.2 出苗不齐
出苗不齐是因为种子质量差、墒情不均、覆土薄厚不均、床温不均、施用没腐熟的有机肥或者化肥施用过量等原因造成的。在育苗过程中一定要在这几方面多加注意，按前面提到的要求去做到位，避免出苗不齐的现象发生。
3.3 “戴帽”出土
地温过低、覆土太薄、墒情差，都会造成戴帽出土。为避免戴帽出土，播种后应均匀覆土，厚度要在3cm左右，发现有覆土太薄的地方，可补撒。如果地温低，可在播种后加盖一层地膜以增加地温，床土过干，可少量多次喷水保持床土湿润。做到勤观察，早采取措施，以防“戴帽”出土。
3.4 沤根
幼苗根呈锈色，新根少。地温长期低于12℃，湿度大，光照不足，幼苗根系在低温、过湿、缺氧状态造成沤根。地温要保持在16℃以上，适当控水，保持床面“见干见湿”。
3.5 徒长
幼苗茎细弱、叶薄色淡、须根少、抗逆性差，定植后缓苗慢。与光照不足、夜温过高、高湿、氮肥过量等有关，要增加光照、保持适当的昼夜温差、及时分苗等。
3.6 老化苗
幼苗茎细弱、发硬，叶小发黑，根少色暗，定植后发棵缓慢，开花结果迟，易早衰。与水分不足、温度过低或激素使用不当等有关，要加强管理，严禁长时间过度低温、过度缺水，严格按要求使用激素。
作者简介：田俊萍（1968-），女，汉族，河北省高阳县雷庄村人，本科，高级农艺师，研究方向：蔬菜栽培。