美食鉴赏

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z28419800
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如果说美食是一种艺术,那么一名好厨师必定是一位杰出的艺术家。一名优秀的厨师,永远都是充满自信、活力与激情的。因为只有通过精心烹制并富有创意的菜品,才能体现其细致高雅超值的一面,也是对食客一种最大的尊重。世界上任何一位伟大的厨师,在制作的每一盘菜品中都蕴含着一个故事、一种力量,一段深刻的个人经历,那都是无法复制的经典。
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