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实验以乙醇浓度、提取温度、提取时间和超声波功率等为考察因素,进行正交试验,建立起了经优化后的超声波辅助乙醇提取苦荞麦中总黄酮工艺,并采用高效液相色谱法,对苦荞麦中提取的总黄酮含量进行了测定。实验表明在色谱柱为Shim-pack VP-ODS柱(250 nm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈∶水∶乙酸(20∶76.67∶3.33);流速为0.6 mL/min;检测波长254 nm;柱温为30℃;进样量20μL的色谱条件下,测得苦荞麦中总黄酮含量为0.617%.