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<正> 1 检验方法 猪的宰后脾脏检验常在倒挂解体后未取出内脏之前进行,先以左手抓住脾头稍牵出后检查。 首先观察脾脏的形态、大小、色泽、弹性和硬度、边缘的锐钝。被膜有无光滑、粗糙、皱壁、斑痕、纤维素附着及脾门淋巴结的状态。同时嗅检是否有不良气味。触检脾脏的弹性,质地有无结节。正常脾脏具有一定的弹性和硬度,无异常气味,猪脾狭长,