蒜渣多糖体外抑菌效果的研究

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采用分光光度法测定蒜渣水提多糖和碱提多糖在体外对大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌的作用。结果表明:10、1、0.1、0.01、0.001 mg/mL的多糖液对大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌的生长均有一定的抑制作用,并且随着多糖浓度的增加,多糖抑菌效果越明显。 Spectrophotometry was used to determine the effect of garlic extracts and polysaccharides extracted from garlic on Escherichia coli, Salmonella and Staphylococcus aureus in vitro. The results showed that polysaccharides of 10, 1, 0.1, 0.01, and 0.001 mg/mL had a certain inhibitory effect on the growth of E. coli, Salmonella, and Staphylococcus aureus. With the increase of polysaccharide concentration, the antibacterial effect of polysaccharides increased. obvious.
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