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甘蔗幼叶呼吸途径以ＥＭＰ－ＴＣＡＣ为主，ＰＰＰ活力不强；游离原生质体ＥＭＰ活力与幼叶组织相近，但ＴＣＡＣ活力略有下降，ＰＰＰ活力明显提高，约为幼叶组织的两倍。甘蔗幼叶原生质体在用酶法分离过程中，其组织呼吸速率开始时呈现短暂跃升后即迅速下降。导致呼吸下降的主因是细胞壁降解产物中的某些物质，它们通过钝化呼吸途径中某些关键酶的活性而降低了呼吸活力。