【摘 要】
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要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴.大料,是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角,具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味。因此无论卤、酱、烧、炖.都可以用到它。
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要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴.大料,是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角,具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味。因此无论卤、酱、烧、炖.都可以用到它。
To burn the rich flavor, fragrant nostrils .Oil, is inseparable from the good helper. Also known as anise large anise, star anise, with a slightly sweet and stimulating licorice flavor, after cooking a sweet scent. Therefore, whether it is halogen, sauce, burning, stewed, can use it.
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