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粮食中的脂肪酸值是反映其贮存品质的重要指标，脂肪酸值增加，说明粮食品质向劣变方向发展。为配合食品市场准入制度的实施，监督和考核通过了计量认证的质检机构的工作，我省计量协会组织了有关质检机构，对稻谷的脂肪酸值进行了一次能力验证试验。对试验未通过的实验室进行了指导和帮助，提高了该试验结果的准确度和可比性。