“繁华尽处，寻一处无人山谷，建一木制小屋，铺一青石小路，与你晨钟暮鼓，安之若素。”
　　这句话是徐州贾汪茱萸养生谷度假村（下文简称茱萸谷）的宣传语。听上去如诗如画、似真似幻。这座创建于2012年9月，由上海督公健康科技股份有限公司斥资8000万投资兴建的民宿产业，历经5年多时间的悉心经营，已成为贾汪区甚至徐州市的一个地标性景点，每逢假日，八方来客络绎不绝。
　　徐州贾汪茱萸养生谷度假村总经理贾飞称，打造茱萸谷这样的民宿项目非一蹴而就，需缓慢培育。这些年来，他们团队在住宿、餐饮、观光、亲子乐园、休闲、娱乐、商务、会议接待等各个环节均花足了心思。“从某种层面来看，民宿是文化创意产业的一个分支，运作它要有一点人文情怀，同时也要有商业上的嗅觉。”

匠心构建绿色生态

　　在茱萸湖畔的木屋别墅里一晚停歇，真正地融进这片田园。清早，当茱萸湖面的晨雾在熹微中弥散开来之时，鸟鸣也随之热闹，空气中浸润的乡野情绪与泥土气息已经从门缝中飘然而至于你的枕边，于是起身，到湖畔花径间走一走，悠然的一日便这样开始。
　　虽然当下，茱萸谷是集多功能于一体的民宿项目，但最初设立时，却并非如此。贾飞介绍，当时，他们就是想打造特色的餐饮，服务的对象也多以各大小企事业单位的公务接待为主。不过，在运营了一段时间之后，随着中央出台了八项规定和六项禁令，要求厉行勤俭节约，严格遵守廉洁从政有关规定，公务接待的市场受到波及。那时候，茱萸谷便适时调整了经营策略，将定位扩大至普通消费者。
　　定位发生了质的变化，茱萸谷的经营模式也随之改变。首先，他们在餐饮上继续深耕，进一步打造特色。除了常设的普通餐厅之外，还建造了特色的蒙古包餐厅。圆形尖顶呈天暮状的白色蒙古包点缀在绿油油的草地上，乍一看，还让人真以为到了内蒙古。还请了新疆师傅，现场做特色的烤馕、烤包子、手抓饭等。其次，贾飞和她的团队开始将触角延伸至住宿、观光、亲子乐园等其他项目。
　　以住宿为例，他们借鉴了新加坡、日本和台湾等地的民宿风貌，在茱萸湖畔、果树林间，或平行、或交叉，错落有致地建造了一栋栋独立小木屋，一個院落就是一户人家，院子里有果树、摇椅、烧烤炉。游客可以搭帐篷、野炊、喝茶聊天或打牌。这些木屋是纯实木打造的，没有钢筋水泥，甚至连一颗钢丝钉都没有。外表古朴，里面的装修则是按照四星级标准而设，设施齐备，区别于一般乡村的农家乐。
　　差异化的经营模式，很快吸引了周边的市民。贾飞他们后来分析游客群体构成发现，前来茱萸谷的市民，多以家庭式出行为主。为了更好地服务游客，茱萸谷特地为小朋友们准备了很多适合他们参与和体验的互动项目：小动物马戏团表演、与熊猫亲密接触、儿童素质拓展乐园，孩子们可以在这里尽情玩耍。
　　“动静结合、大小相宜”，在茱萸谷，大人和小孩都能获得各自适合的游乐和休闲方式。吃、住、游、娱这几个方面都有悉心打造的特色项目，形成体系化的绿色生态。因此，数年间，这里果树遍野、绿树成阴、泉水相照，成为贾汪甚至徐州地区的一个特色景点。

巧妙借力周边资源

　　茱萸谷除了匠心独运、勤练内功之外，于发展的过程中，还巧妙借力，把自身的资源和贾汪区、徐州市等周边的旅游资源适时融合，形成合力多赢的局面。
　　贾飞介绍，随着江苏特色小镇的建设，徐州贾汪区正逐渐成为彰显苏北文化风情的旅游休闲之地。据了解，在贾汪，拥有全国综合实力“千强镇”大吴镇和青山泉镇。区内潘安湖、督公湖、茱萸寺、墨上集民俗文化村、紫海蓝山薰衣草文化创业园、马庄“香包小镇”等众多景点已经成了周边居民日常游玩的好去处。以潘安湖景区为例，它是远近闻名的国家级水利风景区，年均接待国内外游客超过200万人次。
　　从交通上来说，茱萸谷东到督公湖，西到茱萸路，南部接壤小山子国家级地质公园，北邻贾汪区干线公路山水大道。以此为原点，前来茱萸谷体验的游客完全可以到贾汪区其他景点进行深度游。因此，茱萸谷在为游客服务的过程中，还贴心地增设了为游客量身定制适合他们的周边游路线。
　　所以说，从游客体验角度而言，茱萸谷的角色不仅仅是简单的一个休闲之地，准确地来说，是游客们在徐州地区的一个“旅游伙伴”，与它“结伴而行”，不仅吃得好、住得好，也能玩得好、玩得多。
　　一位在茱萸谷游玩之后的游客，在他的一篇游记中称，“说到旅行，人们常常喜欢远到其他地方去玩，把世界走了一圈，家门口种的大片玫瑰花却不一定知晓，家乡有什么特色美食也不清楚，亲切的故乡反而变得陌生起来。在茱萸谷，让我体验到了故乡新鲜又亲切的风景，让我更加了解了家乡的丰厚文化”。这段话让贾飞感触颇深，随着茱萸谷经营的日臻完善，她越来越觉得徐州大地上可供开拓的文化创意旅游项目如宝藏，只要抛弃短期见效的功利之心，悉心耕耘，终有收获。
　　从更宏观的视角，茱萸谷的定位是贾汪区不同特色小镇之中的一个细分点，承载着特色小镇建设的一个微观剖面。因此，它的“借力”之举便顺理成章。事实上，当周边的旅游环境日趋成熟之后，反过来也同样滋养着茱萸谷，可以为它带来更加广泛的客源。合力的背后必然会带来多赢共荣的良好生态。

多元拓展打造新品牌

　　近两年，贾飞和她的团队在运营茱萸谷的同时，还觅得了另一片天地——以“茱萸鸡”为切口，打造“茱萸系列”农产品。
　　游客们徜徉在四面环山的茱萸养生谷，随时可以听到山上传来阵阵嘹亮的鸡鸣。贾飞说，山上有好几千只散养的茱萸鸡。这些鸡从来没有喂过饲料，主要以山上的蚂蚱和茱萸果为食。要知道茱萸果绝对是养生保健的好东西，它还是一味中药——六味地黄丸的主要成分之一。
　　山脚下茱萸林里的茱萸鸡，个个英姿飒爽精神抖擞，最小的也有三四斤重。它们还有一个外号叫“茱萸滑翔鸡”，翅膀一扇就是好几米远，白天根本捉不到它们，只有晚上趁它们睡觉的时候逮。茱萸鸡和茱萸鸡蛋作为茱萸养生谷的特产之一，每年都有很多饭店和商家前来订购。茱萸鸡蛋和普通鸡蛋有着明显的不同，黄多白少，打到碗里后在鸡蛋黄上插一根牙签，牙签能够稳稳地站立不倒，炒出来味道更香颜色也明显更黄。
　　在未来的3到5年之内，茱萸谷的战略触角延伸至全国一些大中城市，计划开设百余家“茱萸鸡”中式营养餐连锁店，将茱萸谷的健康食材从地头搬到餐桌，让茱萸谷的绿色产业链在全国范围内复制开花。茱萸谷如今已经注册了十几个茱萸系列的农产品，如活鸡、鸡蛋、黑山羊、石榴、水蜜桃等。
　　“无心插柳柳成阴”，“茱萸鸡”是茱萸谷运营过程中新开拓的产业方向。它源于餐饮，是茱萸谷的“无心之举”，但看似偶然，实则是他们团队在餐饮食材方面用足工夫的必然收获。因此，茱萸谷虽是民宿，但其发展想象空间却足够大，即便偏安于一隅，但如果在每个环节用“匠心”来运营，一个点亦可撬动一个产业，小空间里的大作为就不足为奇了。
　　采访过程中，贾飞也不断提到，茱萸谷发展至今，边运营边调整，投入和产出有时候不一定能同步，对创业者来说，无论在什么情境之下，立足商业本质，做好服务、产品是根本。发展民宿最忌急功近利，“有些情怀，方能走远”。