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表没食子儿茶素-3-没食子酸酯[(-)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG]是绿茶多酚的主要成分,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎症和杀菌等多种生物学效应。本文通过组织学、ELISA和RT—PCR技术研究了EGCG对皮肤伤口愈合期间损伤部位白介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)基因表达及IL-1β分泌水平的影响效应。结果表明EGCG(50mg/L)处理72h后损伤部位的IL-1β基因表达受到抑制、IL—1β含量下降,而早期(24h内)EGCG(50mg/L)处