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从长期看，今年我国新小麦产量预期持平、进口量预期下降，加上政策上的有利支撑以及物价水平的普遍提高。预计2005年小麦价格将继续以稳为主，有一定上涨空间，但不会出现明显的波动。从短期看，由于前一段时间加工企业随购随用，经销企业随购随销，企业的小麦库存量普遍较低。这时如果市场上流通小麦减少，企业对市场的看空心理可能会改变，将会加大力度补充库存，从而通过需求拉动小麦价格回升。