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提出了用薄层层析技术快速测定胆固醇含量鉴定地沟油的方法。实验结果表明,当标准胆固醇含量大于1μg时,可以明显观察到胆固醇染色点,且油品胆固醇含量随地沟油含量的增加而成线性增加,市售合格的食用植物油均未检测出胆固醇。据此实验结果特征,可作为判断食用植物油是否掺混地沟油的依据。
薄层层析技术快速定性检测食用油品中的胆固醇
【摘 要】
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提出了用薄层层析技术快速测定胆固醇含量鉴定地沟油的方法。实验结果表明,当标准胆固醇含量大于1μg时,可以明显观察到胆固醇染色点,且油品胆固醇含量随地沟油含量的增加而
【机 构】
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昆明医科大学基础医学院实验教学中心细胞与分子生物学实验室,昆明医科大学图书馆
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2015年2期
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