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现在很多人认为抹茶是日本的,在这里,小编郑重申明：抹茶是咱们中国的!而且还源远流长，在隋唐时期，春天，人们将茶叶的嫩芽摘下，通过高温蒸汽使茶叶变软，揉捻成形，散发出茶叶的清香，也就是茶道工序中的“杀青”。再做成茶团，易于保存。食用之前，再次用火烘焙干燥，以天然石墨研磨成粉，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，品尝色、香、味。在古代称为“末茶”。