【摘 要】
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<正> 随着我国人民生活水平的提高,对牛肉的需求量越来越大.但是,我省牛肉的供应一向主要依靠未经肥育的老弱病残淘汰黄牛,因此,无论在数量上和质量上都不能达到内销与外贸的
【机 构】
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浙江省温岭县农业局,浙江省农科院,浙江农业大学
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<正> 随着我国人民生活水平的提高,对牛肉的需求量越来越大.但是,我省牛肉的供应一向主要依靠未经肥育的老弱病残淘汰黄牛,因此,无论在数量上和质量上都不能达到内销与外贸的需求. 关于肉牛标准,我国的一般要求是经阉割的黄牛在18—20月龄时,体重达到300kg.根据我们几年的研究,从牛的生长发育、增重速度、肌肉增长、脂肪沉积等经济性状的变化规律来看,以饲养到20—22月龄,体重达到350kg以上屠宰,其胴体品质与经济效益较佳.该屠宰年龄得到日本肉牛生产专家的赞同。研究结果表明,要达到上述肉牛生产指
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