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在一般情况下，人体的胃壁本身具有一套完善的保护机制，由胃黏膜细胞等组织分泌的胃酸与蛋白酶可以形成具有可溶性或不溶性的黏液保护层，存在于十二指肠或胃部的成百上千种微生物受到这层保护屏障的阻隔，无法对胃功能造成侵袭。然而，幽门螺旋杆菌却是一种可以突破此天然屏障的病菌，这种病菌对于胃黏膜的伤害可以带来胃溃疡或十二指肠溃疡，部分患者甚至会因此发展成胃癌。