【摘 要】
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以食鼠风俗为问题的切入点，从壮族食异文化的民俗事象表现，食鼠风俗的渊源与汉壮文化心理差异．农耕文化观念与食鼠风俗的仪式化，食鼠风俗的弱化脱落与文化生态功能转换等方面，对壮
【机 构】
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桂林工学院旅游学院副教授,玉林师范学院人事处讲师
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以食鼠风俗为问题的切入点，从壮族食异文化的民俗事象表现，食鼠风俗的渊源与汉壮文化心理差异．农耕文化观念与食鼠风俗的仪式化，食鼠风俗的弱化脱落与文化生态功能转换等方面，对壮族食异文化心态及其文化生态功能转换作一些尝试性探讨。结论认为，壮族食鼠风俗不是一种单独残存的饮食文化现象，而是壮族饮食文化系统中的重要一环，并且是与整个南方侗台语族、苗瑶语族和汉越饮食文化结合产生的广东汉族共有的饮食文化现象，要想改造传统食异文化中落后的风俗，就要壮大雅正文化的影响，突显并重构壮族传统的鱼羹稻饭、禽畜副食和杂粮果蔬三个系列
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