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进行了采用聚乙烯醇固定化红曲霉细胞和游离红曲霉细胞发酵发生红曲色素的比较研究。实验结果表明：采用聚乙烯醇为载体固定化细胞颗粒机械强度高，产色素高，尤其通过添加话性碳解除产物抑制作用后。
PVA固定化红曲霉发酵生产红曲色素的研究
【摘 要】
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进行了采用聚乙烯醇固定化红曲霉细胞和游离红曲霉细胞发酵发生红曲色素的比较研究。实验结果表明：采用聚乙烯醇为载体固定化细胞颗粒机械强度高，产色素高，尤其通过添加话性碳解
【机 构】
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烟台大学生物化学系
【出 处】
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烟台大学学报：自然科学与工程版
【发表日期】
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1998年4期
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