别指望卖场为它造成的年节缺货负责

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  年节促销货源究竟由谁来负责?
  
  案例备货不足谁之过?
  某休闲食品企业与一国际连锁卖场签订了春节期间的大型促销协议。该促销方案是在该卖场的华南总部签署的,在促销协议签订后,厂家便开始按部就班地开展相关组织活动了。
  眼看各环节准备都已充分,按照预期规定,该促销活动即将在下周开展。此时,某市该卖场采购突然通知厂家分区经理:由于该促销活动是总部主导的,之前并没有提前通知门店准备相关工作,因此,门店在这个挡期内的备货不足,并很可能造成促销期内出现断贷现象;让厂家方面和该卖场的华南总部取得联系,争取能追下一批货。
  于是,厂家业务员心急火燎地将这一消息向集团总部汇报,由负责相关谈判的人员与该卖场的华南总部沟通协调;但最终由于时间关系,超过了该门店统一下单时间(该门店的下货系统是自动的,不能单独对某一家厂家单独下货),只能等到一周后再下货。
  就这样,该促销活动在该门店还没销售3天,就出现了断货现象,顾客买不到便宜贷,纷纷投诉,严重影响7产品形象和节日销售。开展活动的门店对厂家意见很大,认为是厂家方面没有提前做好货源准备;而厂家也是一肚子委屈,明明是跟总部谈好了促销,是卖场自己内部沟通不畅,没有提前备赏嘛!可是事故已经发生了,而这断货的恶果也只能由厂家自己来承担了。
  逢年过节是销售的黄金时间,终端货源充足与否,会直接影响消费者的购买。
  一旦出现缺货,该打谁的板子?
  一些厂家认为,只要与卖场签订了促销协议,双方自然要分工协调,卖场方面会考虑货源的组织问题,货架、端头、堆码商品陈列得是否丰满,本身就是卖场检核采购工作的一项重要指标,下多少订单,何时到位,卖场方面会安排,犯不着自己越俎代庖。
  然而,在零供双方市场地位极为悬殊的前提下,这种合作和“双赢”常常失去了根本意义。卖场凭借自身的强势,往往会想方设法将促销的风险全部转嫁给厂家。
  因此,在这样一种不平等的合作关系下,厂家要想实现销售预期,就得承担起本应由卖场方面承担的责任,尤其是货源,不光要考虑到活动档期对货源组织上的要求,还要根据货源组织的流程,将每一个环节的运作周期考虑在内,尽可能做到在促销期间货源万无一失!既然对方指望不上,那你自己就要多做一些了。
  事实上,不要说货还没有到卖场,就算是到了卖场甚至是到了消费者的手中,厂家的责任都没有完结。从始至终,厂家都应该关心自己的商品,无论它是处在那个环节上,永远都不应该有“这事应该归谁谁负责了”的想法,你的商品就应该你负责!任何时候都是!
  
  如何确保充足的促销货源?
  
  年节促销方案的可行性
  通常说来,厂家一旦确定了促销活动档期时,就应着手开展对货源的相关准备工作,甚至在确定促销活动档期前,就应首先把货源是否能满足卖场销售放到首要位置考虑。
  在制订活动方案时,要根据工厂原物料的采购、生产周期以及物流周期来考虑活动方案是否可行,不要出现那种约定好了年节促销,结果厂家自己内部又因为这样那样的原因落实不了。
  
  货源的组织流程及周期控制
  确定活动方案在货源上的可行性后,厂家应该根据与大卖场的谈判进度来逐一落实货源组织的相关环节。例如,何时与卖场签订协议?卖场方面何时下单?货源的组织周期和具体的物流运输安排如何?
  别小看了对货源组织流程的把控,它完全可以杜绝因卖场单方面的疏忽而给厂家造成的影响。年节期间备货主要的考虑因素就是:分量、预估销量、配送周期、仓储情况、卖场年节收货的规定等等,而这些是可以提前做好计划和预算的。厂家可以制作一个年节促销的监控表,把流程中的每个环节都时间化、流程化,一个环节、一个环节地盯到位,最大限度地防止缺货的发生。
  
  通过促销预期,来估算安全的货源需求量
  在做促销预案时,厂家就应该测算出货物的需求量。一方面,要能够确保促销期间货源的供应,避免断货现象发生;另一方面,尽可能将库存设置在一个合理的范围内,以避免库存过大而给厂家造成的应收款过大、资金占压、不良退货等现象。
  测算预估销量的因素包括:日常的销售情况、历史上年节销售的成长比例、品项的市场表现、销售周期、卖场的年节销售变化幅度、陈列位置、安全库存等情况综合测算。当然,不是说你一定要这么算,不过考虑的因素尽量周全,风险就控制得更好一些。
  
  备货的要点控制:人、地、时
  
  人:哪些人跟备货有关系?
  从厂家内部来说,有业务人员、开单人员、仓储人员、司机,甚至促销人员也会参与其中。每个人的职责人工要明确下来,年节期间的销售要挂到与之相关的每个头上去,责任共担。
  卖场内部则有订单员、收货人员、仓储人员,其中卖场的课长是关键人物,他负责整个部门的备货管理,一定要跟他有良好的沟通和衔接,在备货要点的任一个点上,他都是关键!
  
  地:备货放在哪里?
  卖场货架的容量毕竟有限,更多的备货是集中在仓库的。在年节的时候,卖场的仓库通常是不够用的,这时候,厂家一方面要早点抢占卖场的仓库,另一方面要利用好自己的仓库,并根据重点卖场的销售情况,提早做好临时仓库、外仓的准备。年节备货对厂家的仓储、运输能力都是个严峻的考验!
  
  时:什么时候开始备货?
  当然不是销售开始的时候,年节备货最好提前3个月开始做计划,提前2个月开始陆续下单进货,卖场是根据商品的紧俏程度和仓库容量来做备货安排的,这里就明白我前面讲到的关键人物的重要作用了吧。
  如果是经销商供货的话,建议时间要更提前一些,因为还有给工厂报量和远程运输的问题要考虑进来。
  总之,能早尽量早,切切不可发生明天要开始促销了,今天货还在路上,那只能是死路一条!
  
  制定货源应急预案,以防万一
  
  厂家除了要做好备货环节的常规监控工作外,还需要在促销前针对突发事件导致的缺货设计相关预案,以防万一。
  比如受天气影响,物流无法正常运输而造成的临时性断货,以及因当地经销商发生意外事故造成的不能正常供货等。在这种情况下,就需要厂家提前拟定相关应急预案,以解燃眉之急。
  例如,针对因天气而造成的物流中断,厂家可临时到周边经销商处进行临时调货,并根据相应差价给予补贴。为防止当地大经销商因意外变故而造成的不能正常供货,可提前准备后备经销商力量。总之,要将一切可能导致货源供应出现断裂的情况都考虑在内。俗话说“不怕一万,就怕万一”,只要有了应急预案,就一定能够确保年节促销期间货源的充足。
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