【摘 要】
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近年来，我国养殖业发展迅猛，在为国民提供丰富的肉、禽、蛋、奶等产品的同时，其安全性也愈来愈受到广大消费者的关注。长期以来，养殖业一味追求数量的增长、集约化程度的提高和经
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近年来，我国养殖业发展迅猛，在为国民提供丰富的肉、禽、蛋、奶等产品的同时，其安全性也愈来愈受到广大消费者的关注。长期以来，养殖业一味追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报，却忽视了当前养殖业存在的许多问题。2006年上海的“瘦肉精”事件、河北的“红心”鸭蛋以及“致癌”多宝鱼事件等食品安全问题的发生，暴露了我国养殖环节中还存在严重的安全生产隐惠，健康养殖日益被行业关注。
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