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利用物质分子对紫外可见光谱区辐射的吸收效果进行物质成分与含量的分析便是紫外可见分光光度法。这种方法可以对食品的物质构成进行定性、定量、结构分析等,并对食品的反应动力学与溶液平衡进行研究,具备很多实用性价值。
紫外可见分光光度计的特点及其在食品检验中的应用
【摘 要】
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利用物质分子对紫外可见光谱区辐射的吸收效果进行物质成分与含量的分析便是紫外可见分光光度法。这种方法可以对食品的物质构成进行定性、定量、结构分析等,并对食品的反应
【机 构】
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定西市食品检验检测中心
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年8期
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