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大白菜连作容易发病,所以要进行轮作,特别提倡粮荣轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字仡科蔬菜连作,可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地要深耕20~27厘米炕地10~15天,然后把土地敲碎整平,作成1.3~1.7米宽的畦,或0.8米的窄畦、高畦。作畦时,要深开畦沟、腰沟,同沟27厘米以上,做到沟沟相通。