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大白菜 先将大白菜预处理，再装箱堆码在冷藏库中，要求库温保持在（0±0．5）℃，空气相对湿度以控制在85％～90％为宜，储藏期间应定期检查。机械冷藏的优点是温、湿度可严格控制，保藏期长，储藏质量高，但设备投资大，成本高。
几种蔬菜的机械冷藏技术要点
【摘 要】
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大白菜 先将大白菜预处理，再装箱堆码在冷藏库中，要求库温保持在（0±0．5）℃，空气相对湿度以控制在85％～90％为宜，储藏期间应定期检查。机械冷藏的优点是温、湿度可严格控制，保藏期长，储
【机 构】
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湖南省益阳市赫山区蔬菜局
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2013年3期
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