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本文介绍了双乙酸钠的特点及应用情况,提出一种合成工艺,考察了物料配比、反应温度、时间及干燥条件对产品质量的影响,当n(HAC):n(Na2CO3)=(3.8:1)-(4.2:1),反应温度为110-120℃,反应时间为1-2h,干燥温度为70-80℃,干燥时间为2-7h,产品质量合格,收率在95%以上。