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目的:探讨直接稀释法对测定食醋中铅含量的影响及测定。方法:选择不同的消化方法、不同的反应介质,采用石墨炉原子吸收法测定食醋中的铅含量。结果:其RSD在1.8%~3.0%之间,加标回收率在99.6%~105%之间;在以0.2%HNO3的溶剂介质中,铅有较好的吸收。结论:测定方法简便、快速等优点,适用于食醋中铅的测定。