【摘 要】
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采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（SPME-GC-MS）法分析鉴定了单一型与拼配型（5：12）（m∶r）批杷（Eriobotrya japonica Lindl.）花袋泡茶的挥发性成分.结果表明,单一批杷花袋泡茶检测
【机 构】
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园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园林学院
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采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（SPME-GC-MS）法分析鉴定了单一型与拼配型（5：12）（m∶r）批杷（Eriobotrya japonica Lindl.）花袋泡茶的挥发性成分.结果表明,单一批杷花袋泡茶检测出58种挥发性成分,相对含量为92.50％,主要为醛类,相对含量为63.47％,为其具有浓郁刺鼻气味的主要原因;其次依次为酯类、醇类、烃类,还有少量酸类、杂环类、酮类.拼配型批杷花袋泡茶检测出65种挥发性成分,相对含量为92.98％;拼配后醛类物质种类减少、含量降低,烃类、杂环类醇类物质
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