【摘 要】
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菜谱作为一种传递信息和文化的手段,在对外交流中扮演着重要的角色。本文从翻译的语用功能出发,从而尝试归纳出闽菜谱英译的两大原则:有利于对外交流和弘扬闽文化的原则和遵
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菜谱作为一种传递信息和文化的手段,在对外交流中扮演着重要的角色。本文从翻译的语用功能出发,从而尝试归纳出闽菜谱英译的两大原则:有利于对外交流和弘扬闽文化的原则和遵循避虚就实的原则,以及常见的闽菜翻译方法。
Recipe as a means of conveying information and culture plays an important role in foreign exchange. This article starts from the pragmatic function of translation, and tries to conclude the two major principles of English translation of Fujian cuisine: the principle of foreign exchange and promotion of Fujian culture and the principle of avoiding deficiency and truth, as well as the common method of translation between Fujian and.
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