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皴法是历代山水画家在“外师造化”、“中得心源”的实践中提炼出来的艺术语言形式．并在不断发展中形成了一套完整的体系，从而具有了独特的价值地位。随着时代的发展，皴法也体现出各自不同的审美特征。皴法，是表现山石结构，营造出山石阴阳向背立体空间的一种绘画技法．作为中国山水画中非常重要的形式语言，它的演变过程，既是中国山水画审美意趣的演变过程，也是中国山水画笔墨形态的演变过程．因此，对于“皴法”的探究是中国山水画一个很重要的课题。