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摘 要：观察能力是学生学习化学过程中应注重培养的一种重要能力。在化学知识的学习中，学生通过观察可以获得大量的感性认识，激发探知的欲望和学习的兴趣，从而提高学习的主动性。所以，观察能力的培养，对学生具有重要的现实意义。观察能力有哪些种类？如何在教学中培养学生的观察能力？在培养学生观察能力的过程中需要注意哪些问题？弄懂这些问题，必能对广大的化学教师有所帮助，共同提高学生的综合素质和创新能力。
关键词：化学实验；观察能力；实验教学
中图分类号：G63 文献标识码：A 文章编号：1673-9132（2018）02-0063-02
DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2018.02.037
观察是一种心理活动，是一种有计划、有步骤的知觉。观察是通过人的眼、耳、鼻、嘴、手等感觉器官有目的地认识周围事物的心理过程。观察力是一个人经过长期的观察所形成的观察能力。观察力是智力的基础，是人们认识世界的门户，是智力活动的源泉。良好的观察力，不是先天就有的，也不是自发产生的，而是后天培养和锻炼的结果。化学实验是培养学生观察能力的有效途径。
当前部分学生观察能力不强，观察无目的、无步骤，化学实验也失去了意义。观察也是获得化学实验事实的根本方法。化学实验中，人们借助实验工具人为地控制实验条件使实验对象发生各种变化，呈现出各种现象。这些现象和变化，只有通过人的感觉器官以及观察仪器才能进入人的头脑，被人们所感知。化学中的每个实验事实，无一不是通过实验观察获得。因此，可以说观察是获得化学实验事实的根本方法。可见观察能力的培養，无论是化学实验本身，还是化学教学都是极为重要的。化学是一门以实验为主的学科。针对以上的情况，教师可以通过化学实验培养、提高学生的观察能力。
一、充分准备，明确观察目的
实验时，学生必须明确实验观察目的，应体现和服从教学目的，为教学目的服务。例如初中化学教材中有两个实验，是以学生认识质量守恒而编排的。因而，学生观察的主要目的是看物质是否发生了化学反应，反应后天平两边是否平衡。这就要求学生在实验时，明确实验目的，实验观察也会有的放矢。
其次，教师应注意指导学生进行有目的的观察。如在观察氯气的性质实验时，可先拟定观察目的：氯气是否与金属反应；氯气是否与非金属反应。还可以更进一步拟定观察目的：氯气与这些物质如何反应；反应时现象是怎样的等。教师可在实验前，明确指出观察内容，使学生观察更具有针对性。
拟定不同的观察目的后，便可以选择不同的观察方法和观察顺序进行观察。如一般的观察，教师以“物理性质→化学性质”这样的顺序进行观察。化学性质的观察以化学实验仪器和装置→实验操作→化学物质及其变化的顺序进行观察。观察化学物质的变化以“整体→部分→整体”或“部分→整体→部分”的顺序进行观察。有顺序的观察更能达到观察目的，也是培养观察能力的一个方面。
二、培养学生边观察、边思考的习惯
实验观察是提出化学问题的重要途径。实验观察不仅局限于实验中所能感知的东西，更重要的是提出新的问题。不仅要观察实验仪器的选择、组装；而且要分析为什么选这种仪器，为什么如此组装，其他选择和组装是否可以，为什么。例如实验室制作氢气，教师可以采用启普发生器，也可用简易装置。其根本原因是两者实验原理相同。但是针对不同的实验要求，实验应采用不同的装置。这就需要学生边观察、边思考。实验观察不仅要观察实验操作，也要思考每一步的作用；不仅要观察实验中产生的现象，而且要思考产生这一现象的原因。
除了平时实验中提倡边观察、边思考外，教师可以在教学中有针对性地培养学生边观察、边思考习惯。如课堂教学中把教师的演示实验改成随堂实验。这是一种培养学生观察能力和思维习惯相统一的教学模式。学生既进行实验观察，也在观察中不断地思考。
三、学生观察和思维相互渗透
在观察过程中，参与积极的思维活动，可以增强对事物的理解程度。就是说，边观察边思考，可以增进对客观事物更深刻的认识和记忆，有利于学生迅速、完整、真实地掌握客观事物。观察愈深入，思考愈深刻，就愈能从大量的自然现象、社会现象中获得规律性的东西。
例如，在利用红磷燃烧来测定空气中氧气含量的实验中，学生可以观察到：红磷燃烧冒出大量白烟，过一会儿，火焰熄灭，白烟消失，有水进入钟罩，进入钟罩内水的体积占原来钟罩上方空气体积的五分之一。这时可以让学生思考：
（1）为什么红磷燃烧时只消耗了钟罩空气体积的五分之一而不是全部呢？
（2）余下的五分之四气体具有什么性质（包括物理性质、化学性质）？（提示：从物质的可燃性、助燃性、溶于水的能力等角度分析）
通过上述分析，学生对空气中氧气含量、氮气的物理性质、化学性质会有比较清晰的认识。
四、对学生进行客观地观察和记录的培养
化学教学中的客观地观察，就是要求学生在观察中，观察到什么，就如实地反映什么，如实地记录什么，不以个人的解释或推断来代替物质及其变化的真实情况。
采取的做法是：学生能做的实验教师不代替，尽量多做分组实验，在实验课结束后，要求学生上缴实验报告，教师认真批改，及时将学生实验中记录的内容中不科学、不正确的地方反馈给学生。
五、精心组织分组实验，培养学生观察能力
案例：氢氧化钠能与稀盐酸发生中和反应吗？
教师引导：请各组同学进行实验探究，先取氢氧化钠溶液少量放入试管中，再加入几滴酚酞试液，观察现象，再滴入适量的稀盐酸至红色刚刚褪去。
学生发现：氢氧化钠溶液能使无色的酚酞试液变红，加入适量稀盐酸时红色消失，说明两者发生了反应。
教师引导：红色刚好完全消失时又滴入几滴氢氧化钠溶液，再观察。
学生发现：溶液又变红了。这又是什么原因呢？
教师引导：学生找出溶液变红的原因。
总之，观察能力的培养在化学教学特别是化学实验教学中具有举足轻重的作用。综上所述教师在化学教学中要特别注意和学生的思维共振，通过演示实验和学生实验很好地培养学生的观察能力，为他们认识世界，改造世界打下坚实的基础。
参考文献：
[1] 刘知新.基础化学实验大全[M].北京：北京教育出版社，1991.
[2] 白林，陈明凯.绿色化学实验[J].化学教育，2002.
[3] 高如怡.在化学实验中培养学生的观察能力[J].中学化学教学参考，2002.
关键词：化学实验；观察能力；实验教学
中图分类号：G63 文献标识码：A 文章编号：1673-9132（2018）02-0063-02
DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2018.02.037
观察是一种心理活动，是一种有计划、有步骤的知觉。观察是通过人的眼、耳、鼻、嘴、手等感觉器官有目的地认识周围事物的心理过程。观察力是一个人经过长期的观察所形成的观察能力。观察力是智力的基础，是人们认识世界的门户，是智力活动的源泉。良好的观察力，不是先天就有的，也不是自发产生的，而是后天培养和锻炼的结果。化学实验是培养学生观察能力的有效途径。
当前部分学生观察能力不强，观察无目的、无步骤，化学实验也失去了意义。观察也是获得化学实验事实的根本方法。化学实验中，人们借助实验工具人为地控制实验条件使实验对象发生各种变化，呈现出各种现象。这些现象和变化，只有通过人的感觉器官以及观察仪器才能进入人的头脑，被人们所感知。化学中的每个实验事实，无一不是通过实验观察获得。因此，可以说观察是获得化学实验事实的根本方法。可见观察能力的培養，无论是化学实验本身，还是化学教学都是极为重要的。化学是一门以实验为主的学科。针对以上的情况，教师可以通过化学实验培养、提高学生的观察能力。
一、充分准备，明确观察目的
实验时，学生必须明确实验观察目的，应体现和服从教学目的，为教学目的服务。例如初中化学教材中有两个实验，是以学生认识质量守恒而编排的。因而，学生观察的主要目的是看物质是否发生了化学反应，反应后天平两边是否平衡。这就要求学生在实验时，明确实验目的，实验观察也会有的放矢。
其次，教师应注意指导学生进行有目的的观察。如在观察氯气的性质实验时，可先拟定观察目的：氯气是否与金属反应；氯气是否与非金属反应。还可以更进一步拟定观察目的：氯气与这些物质如何反应；反应时现象是怎样的等。教师可在实验前，明确指出观察内容，使学生观察更具有针对性。
拟定不同的观察目的后，便可以选择不同的观察方法和观察顺序进行观察。如一般的观察，教师以“物理性质→化学性质”这样的顺序进行观察。化学性质的观察以化学实验仪器和装置→实验操作→化学物质及其变化的顺序进行观察。观察化学物质的变化以“整体→部分→整体”或“部分→整体→部分”的顺序进行观察。有顺序的观察更能达到观察目的，也是培养观察能力的一个方面。
二、培养学生边观察、边思考的习惯
实验观察是提出化学问题的重要途径。实验观察不仅局限于实验中所能感知的东西，更重要的是提出新的问题。不仅要观察实验仪器的选择、组装；而且要分析为什么选这种仪器，为什么如此组装，其他选择和组装是否可以，为什么。例如实验室制作氢气，教师可以采用启普发生器，也可用简易装置。其根本原因是两者实验原理相同。但是针对不同的实验要求，实验应采用不同的装置。这就需要学生边观察、边思考。实验观察不仅要观察实验操作，也要思考每一步的作用；不仅要观察实验中产生的现象，而且要思考产生这一现象的原因。
除了平时实验中提倡边观察、边思考外，教师可以在教学中有针对性地培养学生边观察、边思考习惯。如课堂教学中把教师的演示实验改成随堂实验。这是一种培养学生观察能力和思维习惯相统一的教学模式。学生既进行实验观察，也在观察中不断地思考。
三、学生观察和思维相互渗透
在观察过程中，参与积极的思维活动，可以增强对事物的理解程度。就是说，边观察边思考，可以增进对客观事物更深刻的认识和记忆，有利于学生迅速、完整、真实地掌握客观事物。观察愈深入，思考愈深刻，就愈能从大量的自然现象、社会现象中获得规律性的东西。
例如，在利用红磷燃烧来测定空气中氧气含量的实验中，学生可以观察到：红磷燃烧冒出大量白烟，过一会儿，火焰熄灭，白烟消失，有水进入钟罩，进入钟罩内水的体积占原来钟罩上方空气体积的五分之一。这时可以让学生思考：
（1）为什么红磷燃烧时只消耗了钟罩空气体积的五分之一而不是全部呢？
（2）余下的五分之四气体具有什么性质（包括物理性质、化学性质）？（提示：从物质的可燃性、助燃性、溶于水的能力等角度分析）
通过上述分析，学生对空气中氧气含量、氮气的物理性质、化学性质会有比较清晰的认识。
四、对学生进行客观地观察和记录的培养
化学教学中的客观地观察，就是要求学生在观察中，观察到什么，就如实地反映什么，如实地记录什么，不以个人的解释或推断来代替物质及其变化的真实情况。
采取的做法是：学生能做的实验教师不代替，尽量多做分组实验，在实验课结束后，要求学生上缴实验报告，教师认真批改，及时将学生实验中记录的内容中不科学、不正确的地方反馈给学生。
五、精心组织分组实验，培养学生观察能力
案例：氢氧化钠能与稀盐酸发生中和反应吗？
教师引导：请各组同学进行实验探究，先取氢氧化钠溶液少量放入试管中，再加入几滴酚酞试液，观察现象，再滴入适量的稀盐酸至红色刚刚褪去。
学生发现：氢氧化钠溶液能使无色的酚酞试液变红，加入适量稀盐酸时红色消失，说明两者发生了反应。
教师引导：红色刚好完全消失时又滴入几滴氢氧化钠溶液，再观察。
学生发现：溶液又变红了。这又是什么原因呢？
教师引导：学生找出溶液变红的原因。
总之，观察能力的培养在化学教学特别是化学实验教学中具有举足轻重的作用。综上所述教师在化学教学中要特别注意和学生的思维共振，通过演示实验和学生实验很好地培养学生的观察能力，为他们认识世界，改造世界打下坚实的基础。
参考文献：
[1] 刘知新.基础化学实验大全[M].北京：北京教育出版社，1991.
[2] 白林，陈明凯.绿色化学实验[J].化学教育，2002.
[3] 高如怡.在化学实验中培养学生的观察能力[J].中学化学教学参考，2002.