【摘 要】
:
以碳酸氢钠、玉米淀粉、葡萄糖酸-δ-内酯和磷酸二氢钙等无铝复合膨松剂组成成分的单因素试验的基础上,通过正交试验优化膨松剂的配比,确定蛋糕用无铝膨松剂的最佳配方为40%
论文部分内容阅读
以碳酸氢钠、玉米淀粉、葡萄糖酸-δ-内酯和磷酸二氢钙等无铝复合膨松剂组成成分的单因素试验的基础上,通过正交试验优化膨松剂的配比,确定蛋糕用无铝膨松剂的最佳配方为40%的碳酸氢钠、10%的玉米淀粉、30%的葡萄糖酸-δ-内酯和20%的磷酸二氢钙。而且还通过对比试验确定了该无铝复合膨松剂在蛋糕中的最佳添加范围为2.0%。以此配方制得的蛋糕安全并有营养。并将此配方与市售的含铝膨松剂进行对比试验,结果显示此无铝膨松剂的效果良好。
其他文献
开展职业教育供给侧改革,既要从院校层面对办学模式、人才培养模式、教学模式与内容等进行深入改革,也需要在政府层面开展法律环境供给、标准与证书体系供给、人才需求信息供
搜孤博客:《三字经》不光是给孩子讲述天文、地理、历史等等,包括认字,这是知识的传授.并且里面包含很多道德教育、人文教育。这一点是传统经典特别是《三字经》里面很重要的特点
近年来,青少年校园暴力犯罪问题已然成为严重的社会问题。探讨对14-16岁的青少年校园暴力犯罪以刑法手段进行规制的可行性,对已构成刑事犯罪的行为发挥刑法的矫正和惩罚功能,
本文考察了莫扎特最后三首交响曲中管乐器在建构织体关系、参与乐曲进程、分配旋律材料、发挥表情效用,以及承载和锤炼交响化乐思等方面的出色表现,并将莫扎特的这种写法置于
重庆市万州区作为三峡库区腹心,面临着河流水面上升导致的土地资源减少和移民安置搬迁造成的生态环境压力等人地矛盾问题。缓解人地矛盾,形成良性循环效应,促进万州区可持续发展,是万州区人地关系地域系统协同发展研究存在的必要条件。本文认为人地关系地域系统是由社会经济系统中最重要的人口子系统和土地子系统构成,人地关系地域系统正是由内部子系统之间在一定地域条件下相互影响、作用及耦合而共同衍生出的复合整体,其协同
自媒体以其高度的开放性和突出的自主性与社交性迅速成为公众获取信息的主要途径之一,同时也吸引着大量普通公众自身成为信息的制作、发布和推动者。越来越多的高校教师开始
2015年12月4日,首批中国生态汽车评价(C-ECAP)结果发布会在中国汽车技术研究中心召开,这项评价规程的启航是汽车行业生态制造领域的里程碑。至此,在国内汽车生产制造过程中有
背景与目的乳腺癌是全球女性最常见的恶性肿瘤之一,是女性死于恶性肿瘤的主要原因,全世界以欧美发病率最高全世界以欧美发病率最高,我国女性乳腺癌发病率和死亡率在全球处于较低
工艺美术行业在新的时代条件下,要正确认识转型与发展的关系,树立变化中求生存、生存中求转型、转型中求发展的观念。针对转型中的政策执行、人才培养、理论研究、法律保障等
乡村原住民在失地转制后被动进入都市生活,他们对都市有着异质、消费、陌生的想象。在城乡文化观念的冲突下,在疏离与尴尬之中,乡村原住民陷入文化认同的困境。对个体身份认