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为了了解影响厌氧发酵产氢细菌Acetanaerobacterium elongatum Z7产氢效率的因素，采用生理学方法对其进行了研究。结果表明：乙醇型发酵菌A．elongatum Z7的最适产氢温度为37℃，最适产氢的起始pH为8．0。该菌发酵葡萄糖和阿拉伯糖产氢的能力较强，氢气产率分别为1．55mol H2／mol葡萄糖和1．50mol H2／mol阿拉伯糖。酵母粉是菌株Z7生长和产氢所必须的生长因子；pH影响菌株的生长和葡萄糖利用率；氢压则影响电子流的分配，从而改变代谢产物乙酸和乙醇的比例；当产氢