论文部分内容阅读
目的研究丙氨酸单糖苷的体外合成，并对合成条件进行工艺优化，以提高丙氨酸单糖苷的转化率，为新药开发奠定基础。方法以丙氨酸和葡萄糖为反应底物，冰醋酸为溶媒，水浴加热，发生梅拉德反应，产生丙氨酸单糖苷。探讨了反应温度，时间，底物比对丙氨酸单糖苷得率的影响。采用均匀设计进行工艺优化。结果确定合成反应最佳工艺条件为反应温度950c，反应时间70min，丙氨酸与葡萄糖质量比1：1。