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采用金电极线性扫描溶出伏安法对菠菜中的重金属Pb进行测定，结果显示对Ph（Ⅱ）测定具有较高准确度，检出限为1．5×10-6g·L^-1，回收率在97．4％～102．6％，RSD为2．36％。该法仪器简单、操作简便，测定Ph的灵敏度可达到原子吸收法水平，通过改善工作电极富集能力，进一步提高灵敏度，即可实现多种元素的连续快速测定。