论文部分内容阅读
目的
了解我国中老年人群水果蔬菜摄入量与血脂水平长期变化的关系。
方法利用中国心血管流行病学多中心协作研究队列人群2004年和2007—2008年调查资料，纳入参加两次调查的不同地区10组城乡社区人群，共4 495名，2004年时调查对象年龄为41~66岁。水果、蔬菜摄入量采用简易食物频数调查问卷获得。计算个体两次调查血清TC、TG、HDL-C、LDL-C变化百分比（ΔTC%、ΔTG%、ΔHDL-C%、ΔLDL-C%）。采用多元线性回归模型分析2004年不同水果及蔬菜摄入组与两次调查间各项血脂指标变化的关系。
结果水果摄入<250、250~499、≥500 g/周组人数分别占24.0%、21.8%、54.2%；蔬菜摄入<500、≥500 g/d组人数分别占76.7%、23.3%。以水果摄入量<250 g/周组为参照，250~499 g/周和≥500 g/周组ΔTC%的β(95%CI)值分别为-1.54（-2.71，-0.37）和-1.77（-2.79，-0.76），ΔLDL-C%的β(95%CI)值分别为-2.43（-4.39，-0.48）和-2.89（-4.59，-1.19）；以蔬菜摄入量<500 g/d组为参照，≥500 g/d组ΔTC%的β(95%CI)值为-1.01（-1.95，-0.06），ΔLDL-C%的β(95%CI)值为-1.83（-3.41，-0.24）。不同水果、蔬菜摄入量与ΔTG%、ΔHDL-C%无关（P<0.05）。
结论中老年人群水果、蔬菜摄入量与血清TC和LDL-C水平长期变化均呈负关联，未发现与TG、HDL-C变化有关。