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低血糖脑病是指血浆葡萄糖（简称血糖）浓度低于3．00mmol／L（54mg／dl），脑部葡萄糖储量耗尽，引起以自主（交感）神经过度兴奋症状和高级神经功能失常为主要表现的一组临床综合征。葡萄糖为脑细胞活动的主要能源，但脑细胞糖储量有限。每克脑组织约2．50～3．00umol／1，仅能维持脑细胞活动数分钟，因此一旦发生低血糖即可有脑功能障碍。最终可发生不可逆的脑损害。