【摘 要】
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2014年6月对珍珠油杏进行了冷库贮藏生理品质变化的试验研究。结果表明,果实采用0.03mm聚氯乙烯袋包装,相对湿度90%-95%,温度0.5±1℃的基础上,采取恒温贮藏、变温贮藏、
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2014年6月对珍珠油杏进行了冷库贮藏生理品质变化的试验研究。结果表明,果实采用0.03mm聚氯乙烯袋包装,相对湿度90%-95%,温度0.5±1℃的基础上,采取恒温贮藏、变温贮藏、逐渐升温3个贮藏温度处理。恒温贮藏能较好地保持其营养成分和品质,生理指标和品质变化均较缓慢,贮藏时间以35天为最好,贮藏至49天,货架期香气丧失;变温贮藏至贮藏至35天生理指标和品质变化较为迅速,贮藏时间可以到49天,但商品率较低;逐渐升温贮藏能预防珍珠油杏的冷害发生,贮藏至35天,食用品质和商品品质最好,贮藏至49
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