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“菜单式”教学模式以后现代主义教育理念为理论基础，以医学生的医学伦理教育需求为基础，主张教师和学生开展双向对话与交流，泣重对医学生渴望了解的医学伦理热点焦点问题的导引，其目的在于提高医学伦理教学的针对性和实效性。“菜单式”教学模式的实施过程包括：调查研究阶段、实验教学阶段、评估总结阶段和推广应用阶段。