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竹筒香肠的加工方法
竹筒香肠的加工方法
来源 :广东蚕业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gbe3919
【摘 要】
:
对苏式香肠采取内包装为竹筒包装的包装方法,采用新鲜翻开式竹筒包装器,通过蒸煮使苏式香肠集竹香、肉香为一体的层次分明的特殊风味,开发了一种全新的苏式香肠产品。
【作 者】
:
宋小妹
王哲
【机 构】
:
江苏海洋大学海洋生命与水产学院
【出 处】
:
广东蚕业
【发表日期】
:
2020年1期
【关键词】
:
竹筒包装
苏式香肠
加工
bamboo packagingSu sausageprocessing
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对苏式香肠采取内包装为竹筒包装的包装方法,采用新鲜翻开式竹筒包装器,通过蒸煮使苏式香肠集竹香、肉香为一体的层次分明的特殊风味,开发了一种全新的苏式香肠产品。
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