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乳糖不耐受症和发酵酸奶(综述)
乳糖不耐受症和发酵酸奶(综述)
来源 :上海奶牛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangtongqc
【摘 要】
:
<正> 经常遇到一些人对牛奶不适应,当他们采食牛奶后,会发生胃肠气胀、腹痛或腹泻等症状,这是一种过敏性胃肠综合症,究其原因,主要是对牛奶中乳糖的不耐性。乳糖不耐症患者的
【作 者】
:
宣世勋
【机 构】
:
上海乳品培训研究中心
【出 处】
:
上海奶牛
【发表日期】
:
1995年1期
【关键词】
:
发酵酸奶
乳糖不耐症
嗜酸乳杆菌
乳糖酶
乳糖不耐受症
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<正> 经常遇到一些人对牛奶不适应,当他们采食牛奶后,会发生胃肠气胀、腹痛或腹泻等症状,这是一种过敏性胃肠综合症,究其原因,主要是对牛奶中乳糖的不耐性。乳糖不耐症患者的体内合成乳糖酶的能力不足。世界上有很大比例的成人,他们的
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