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<正> 经常遇到一些人对牛奶不适应,当他们采食牛奶后,会发生胃肠气胀、腹痛或腹泻等症状,这是一种过敏性胃肠综合症,究其原因,主要是对牛奶中乳糖的不耐性。乳糖不耐症患者的体内合成乳糖酶的能力不足。世界上有很大比例的成人,他们的
乳糖不耐受症和发酵酸奶(综述)
【摘 要】
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<正> 经常遇到一些人对牛奶不适应,当他们采食牛奶后,会发生胃肠气胀、腹痛或腹泻等症状,这是一种过敏性胃肠综合症,究其原因,主要是对牛奶中乳糖的不耐性。乳糖不耐症患者的
【机 构】
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上海乳品培训研究中心
【出 处】
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上海奶牛
【发表日期】
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1995年1期
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