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湖南历来被誉为“鱼米之乡”。淡水养殖历史悠久，养殖水面充足，鱼类资源丰富，温光条件适宜。目前淡水养殖规模和效益不断提高，发展潜力巨大，全省水产养殖面积可以扩大到67万公顷，水产品产量即可在原有基础上新增产量39万吨-42万吨。如果我省池塘、水库等主要水面养殖和稻田养鱼平均单产达到全国现有平均水平，即可分别增加产量18万吨和13万吨。我省斑点叉尾鲴、虾蟹等水产品已打人国际市场，市场发展空间广阔。