【摘 要】
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糖是植物体的能源物质,也是基因表达的重要调节物质。在植物蔗糖代谢过程中,特别是园艺作物和大田作物果实发育过程中转化酶起到了很重要的作用,催化蔗糖水解成为己糖,直接影
【机 构】
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北京师范大学生命科学学院,北京市农林科学院蔬菜研究中心
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糖是植物体的能源物质,也是基因表达的重要调节物质。在植物蔗糖代谢过程中,特别是园艺作物和大田作物果实发育过程中转化酶起到了很重要的作用,催化蔗糖水解成为己糖,直接影响蔬菜和水果的品质。蔗糖转化酶分为酸性转化酶和中性/碱性转化酶,两者在植物体中的作用不同。由于转化酶种类不同,其表达方式也比较复杂,同时能够调控转化酶基因表达的因素也较多,主要有器官和发育特异性、糖、胁迫以及激素等。
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